Главная Профессиональная переподготовка Общественное питание Профессиональная переподготовка по курсу Управление ресторанным бизнесом

Профессиональная переподготовка по курсу Управление ресторанным бизнесом в Астрахани

Квалификация «Руководитель предприятия питания»
Дистанционный курс
Управление ресторанным бизнесом
Вид обучения
Профессиональная переподготовка
Продолжительность обучения
264 часа
Форма обучения
Заочная с применением дистанционных образовательных технологий
Стоимость
18 000 ₽
Категория слушателей
Руководители и заместители предприятий общественного питания
Образец диплома
о профессиональной переподготовке
Диплом о профессиональной переподготовке с присвоением квалификации «Руководитель предприятия питания» в области сервиса, оказания услуг населению.
Диплом о профессиональной переподготовке с присвоением квалификации «Руководитель предприятия питания» в области сервиса, оказания услуг населению.

Документ бессрочный, вносится в ФИС ФРДО, действует по всей территории РФ.

Дополнительный модуль в подарок
Модуль на выбор: «Основы предпринимательской деятельности» или «1С:Бухгалтерия»
Получить консультацию
Нажимая на кнопку «Отправить», вы даете согласие на обработку персональных данных в соответствии с Политикой в отношении обработки персональных данных
Описание программы
Руководитель предприятия питания – это специалист по управлению предприятием питания, обеспечению эффективности деятельности, производства продукции и обслуживанию потребителей. В его обязанности входит контроль за деятельностью сотрудников производственной службы и службы обслуживания, управление материально-техническими ресурсами, координация, анализ результатов деятельности и стратегическое развитие предприятия питания. Руководителем предприятия питания может работать специалист с большим опытом работы в ресторанном бизнесе, ведь надо разбираться в финансах, маркетинге, рекламе, лицензировании, развитии заведения. Но вырасти до руководителя может любой официант или администратор, который имеет способности к новаторству, созданию бизнес-проектов, что в дальнейшем может дать возможность найти инвестора и открыть свое дело.

Профессиональная переподготовка по программе «Управление ресторанным бизнесом» в Астрахани является дополнительным видом образования. Обучение ведется дистанционно, с последующей выдачей диплома и присвоением квалификации «Руководитель предприятия питания». Дистанционное обучение без отрыва от основного вида деятельности можно пройти в любое удобное время. Зачисление на профессиональную переподготовку проводится без вступительных экзаменов.

Цель курса профессиональной переподготовки
Профессиональная переподготовка по программе «Управление ресторанным бизнесом» в Астрахани позволит слушателю курса получить дополнительные полезные навыки, знания, умения, которые пригодятся для освоения новой профессии. Цель программы – обеспечить слушателя механизмами реализации профессионального стандарта «Руководитель предприятия питания», сформировать у слушателя знания по обеспечению эффективности деятельности предприятия питания, производству продукции и обслуживанию потребителей. Он будет иметь навыки:
  • управления текущей деятельностью сотрудников;
  • управления материальными ресурсами и персоналом;
  • контроля и оценки эффективности деятельности предприятия;
  • разработке и реализации стратегии развития предприятия питания.
Базовый уровень образования для прохождения обучения
Получить образование по курсу профессиональной переподготовки «Управление ресторанным бизнесом» в Астрахани могут слушатели, имеющие или получающие высшее или среднее профессиональное образование.

Продолжительность заочного дистанционного обучения составляет 264 академических часа.

Образовательная программа соответствует требованиям
  • Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации» от 29.12.2012 № 273-ФЗ;
  • приказа Министерства труда и социальной защиты РФ от 07.05.2015 № 281н «Об утверждении профессионального стандарта «Руководитель предприятия питания».
Чему вы научитесь в процессе обучения?
С помощью дистанционного обучения по программе профессиональной переподготовки «Управление ресторанным бизнесом» слушатели научатся:
  • осуществлять планирование, организацию, координацию и контроль деятельности на предприятии питания;
  • использовать информационные технологии для ведения делопроизводства;
  • освоению знаний в области маркетинга;
  • применению теории менеджмента, делового администрирования и практики работы с персоналом;
  • контролировать соблюдение подчиненными требований охраны труда на рабочем месте;
  • владеть методами стимулирования, повышения мотивации подчиненных и обеспечения их лояльности к организации.
Сфера для применения полученных знаний
По окончании курса профессиональной переподготовки «Управление ресторанным бизнесом» слушатели станут высококлассными специалистами и получат диплом установленного образца с присвоением квалификации «Руководитель предприятия питания» в области сервиса, оказания услуг населению, а также вектор профессионального роста. Они смогут работать по специальности в малых предприятиях общественного питания, ресторанах и гостиницах, барах, столовых, кафе, закусочных, предприятиях быстрого обслуживания, кулинариях, буфетах и кофейнях.

УЧЕБНЫЙ ПЛАН

дополнительной профессиональной программы (профессиональная переподготовка)

«Управление ресторанным бизнесом»

(264 академических часа)

Наименование дисциплин (модулей)

Общая трудоемкость

Лекционные занятия

Практические занятия

Форма контроля

1.

Менеджмент в ресторанном бизнесе

28

18

10

Экзамен

2.

Организация труда на предприятиях питания

18

12

6

Зачет

3.

Система управления качеством в ресторане

18

12

6

Экзамен

4.

Маркетинг ресторана

28

18

10

Экзамен

5.

Управление системой снабжения предприятий питания

18

12

6

Зачет

6.

Организация производства на предприятиях общественного питания

28

18

10

Экзамен

7.

Техники организации работы ресторана

18

12

6

Экзамен

8.

Информационные системы менеджмента для предприятий ресторанного бизнеса

22

14

8

Экзамен

9.

Экономика предприятия общественного питания

22

14

8

Экзамен

10.

Калькуляция и учет в общественном питании

18

12

6

Зачет

11.

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания

22

14

8

Экзамен

12.

Основы культуры профессионального общения

20

14

6

Зачет

Итоговая аттестация

4

-

4

Итоговый экзамен

 

ИТОГО

264

170

94

Гарантии обучения

Наши обязательства перед слушателями гарантированы для предоставления и закреплены в договоре об оказании образовательных услуг

Исполнение всех положений договора
Защита персональных данных и прав потребителей
Соответствие программ профстандартам
Предоставление актуальных знаний
Помощь менеджеров и консультации преподавателей
Размещение документов о квалификации в ФИС ФРДО
Предоставление скидки при повторном обращении
Заполните форму и отправьте заявку на обучение!
Наш менеджер перезвонит вам в ближайшее время!
Нажимая на кнопку «Получить консультацию», вы даете согласие на обработку персональных данных в соответствии с Политикой в отношении обработки персональных данных
Почему именно у нас стоит
пройти обучение?
Экономия времени
Зачисление на курс осуществляется в день обращения слушателей без ожидания набора групп. Обучение проходит дистанционно, без отрыва от повседневной жизни, работы и домашних дел.
Экономия денег
Получение дополнительного образования существенно экономит семейный бюджет. За короткий период времени можно получить желаемую квалификацию и возможность в процессе прохождения обучения приступить к новой работе.
Легитимный документ
После окончания курса выдается документ о квалификации на бланке, защищенном от подделок. Данные из бланка документ вносятся в Госреестр ФИС ФРДО.
Актуальные знания
Методисты при разработке образовательных программ формируют дисциплины (модули) курсов, опираясь на профстандарты и квалификационные требования. Теоретические материалы и практические задания направлены на формирование реальных трудовых навыков и отработки рабочих ситуаций.
Удобная платформа
Авторизация на учебном сайте происходит при введении логина и пароля. Материалы доступны 24/7. Слушатели могут самостоятельно контролировать свою успеваемость во время прохождения текущей и итоговой аттестации. Зачеты и экзамены сдаются в виде тестирования с возможностью пересдачи.
Гарантии обучения
Официальное оформление обучения: с соблюдение сроков, стоимости и требований законодательства. В стоимость курса включены все затраты, связанные с процессом обучения.
Как проходит обучение
на учебном сайте?
Обучение по заочной форме с применением дистанционных образовательных технологий проходит
на образовательной платформе CMS MOODLE по адресу: www.аноано.рф
Видеоинструкция по работе на учебном сайте

Узнать подробнее
Учись за счет государства

Воспользуйтесь возможностью пройти обучение бесплатно или по льготной стоимости. Оставьте заявку и мы расскажем вам о тех документах, которые нужны для получения образования

Вы можете:

  • оплатить 100% обучения за счет средств адресной социальной помощи по федеральным проектам:
    • Социальный контракт
    • Образовательный сертификат
    • Материнский капитал
  • оплатить 100% обучения для увольняемых в запас военнослужащих
  • вернуть 13% от стоимости обучения за счет налогового вычета
Остались вопросы?
Мы готовы вас проконсультировать!
Нажимая на кнопку «Получить консультацию», вы даете согласие на обработку персональных данных в соответствии с Политикой в отношении обработки персональных данных
Личный кабинет
whatsapp tg vk ok